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Frijoles con carne molida

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Receta deFrijoles con carne molida

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Receta enviada por marsan
353 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Frijoles con carne molida

Estupendos frijoles con carne molida, dispuestos para comerlos solos, como rellenos de tacos, acompañados de nachos...

Recetas de Legumbres y cereales » Alubias

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 90 Minutos

Para 5 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 24 Diciembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Frijoles con carne molida?

  • 500 gr. de carne picada
  • 500 gr. de frijoles
  • 2 cebollas
  • 2 ajos
  • 1 pimiento
  • 1 pastilla de caldo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Frijoles con carne molida?


Desde las vísperas tendremos las judías en remojo para que, al cocerlos, los frijoles con carne molida queden tiernas.

A la mañana siguiente pondremos los frijoles en una olla con abundante agua y un poco de sal. Llevamos al fuego hasta que estén casi cocidas. Reservamos.

Ponemos una sartén al fuego con un chorreón de aceite de oliva y, cuando coja temperatura, rehogamos la carne picada y le echamos la pastillita de caldo. Removemos bien para que se condimente la carne y dejamos sofreír hasta que esté lista.

Mientras, pelamos y troceamos la cebolla. Ponemos en la trituradora. Hacemos lo mismo con los ajos y el pimiento. Trituramos, añadimos un par de cucharadas del agua de cocer los frijoles con carne molida y los añadimos a la sartén de la carne para que se cocinen.

Finalmente sacamos 6 cucharadas de frijoles y los trituramos también y ese puré lo mezclamos con la carne y el resto de las judías, hasta que todos los ingredientes de los frijoles con carne molida estén tiernos.



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